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貴州特色小吃-酸菜餌塊粑(圖)

2013-05-01來(lái)源:貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者:

01.jpg

原料:

  餌塊粑100克,酸菜50克,火腿20克。
 
  調(diào)料:
 
  豬油、鹽、味精、姜末、蔥花。
 
  制作方法:
 
  煮。酸菜切成細(xì)節(jié),餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條,鍋內(nèi)燒沸水,將酸菜放入水中煮2~3分鐘,加入豬油、鹽、味精、姜末,然后放入餌塊粑煮熟,加入熟火腿攪勻稍煮,撒上蔥花即成。
 
  風(fēng)味特色:
 
  湯酸味鮮,清香綿軟。
 
  技術(shù)要領(lǐng):
 
  最好選用興仁餌塊粑。

 

聲明:轉(zhuǎn)載此文的目的是出于傳遞更多信息。若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系(ldqxnw@163.com),我們將及時(shí)更正或刪除,謝謝!

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貴州特色小吃-酸菜餌塊粑(圖)

貴州特產(chǎn)網(wǎng) | 2013-05-01 | 

01.jpg

原料:

  餌塊粑100克,酸菜50克,火腿20克。
 
  調(diào)料:
 
  豬油、鹽、味精、姜末、蔥花。
 
  制作方法:
 
  煮。酸菜切成細(xì)節(jié),餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條,鍋內(nèi)燒沸水,將酸菜放入水中煮2~3分鐘,加入豬油、鹽、味精、姜末,然后放入餌塊粑煮熟,加入熟火腿攪勻稍煮,撒上蔥花即成。
 
  風(fēng)味特色:
 
  湯酸味鮮,清香綿軟。
 
  技術(shù)要領(lǐng):
 
  最好選用興仁餌塊粑。

 

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