春節(jié)將至，各類聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，為有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，讓廣大消費(fèi)者過一個(gè)健康、祥和、歡樂、平安的春節(jié)，黔西南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布如下春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)警示：

　　1.家庭聚餐時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品;烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒;從冰箱中取出的冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍;生熟食品分開存放，防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

　　2.外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級(jí)等級(jí)較高的A(優(yōu)秀)或B(良好)級(jí)“笑臉”餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。盡量不要購買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點(diǎn)用餐。

　　3.通過網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要注意選擇配送距離較短，公示的證照信息、食品安全量化分級(jí)等級(jí)標(biāo)識(shí)齊全、清晰的餐飲單位訂餐。收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長時(shí)間存放。

　　4.就餐應(yīng)注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　5.消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，要第一時(shí)間停止食用;就餐后，如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331。